web analytics

W sosie miso

Blog i komentarze

Makaron z grzybami i miso 1

Składniki: /3 porcje

  • 200 g szerokiego makaronu ryżowego
  • 125 g mieszanki grzybów np. shiitake, boczniaków, shimeji
  • 10 g suszonych borowików
  • 1 szklanka wrzącej wody
  • 4 ząbki czosnku, zgniecione płaską stroną noża
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżeczki białej pasty miso
  • 4 łyżki oliwy
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
  • Posiekana natka pietruszki, do podania

Wykonanie:

  • Grzyby zalać 1 szklanką wrzącej wody i odstawić na 30 minut do namoczenia. Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu.
  • Na patelnię wlać oliwę, dodać czosnek i włączyć ogień, podgrzewać przez kilka minut aż olej nabierze aromatu, pilnując by czosnek się nie zrumienił. Na patelnię dodać świeże i odsączone suszone grzyby (wodę zachować). Smażyć aż zaczną mięknąć, zmniejszyć ogień, wyjąć czosnek i wlać wodę pozostałą z moczenia grzybów, pastę miso oraz sos sojowy, doprawić solą i pieprzem. Gotować przez kilka minut aż sos lekko zgęstnieje.
  • Na patelnię dodać makaron i wymieszać. Podawać posypane świeżą natką pietruszki.

Makaron z grzybami i miso 2Makaron z grzybami i miso 3

Szukaj
Kategorie