web analytics

Z pesto

Blog i komentarze

Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą 1

Składniki: /2 porcje

  • 1 łyżka oliwy
  • 1 duża pierś z kurczaka, ok. 250 g
  • 2 plasterki szynki parmeńskiej
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 kulka mozzarelli, pokrojona w plastry
  • 1 łyżka pesto, np. z tego przepisu
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

  • Piekarnik nagrzać do 200 stopni C.
  • Pierś z kurczaka przeciąć w poprzek na pół, na dwa cieńsze filety. Oprószyć solą, pieprzem i owinąć plasterkami szynki parmeńskiej.
  • Na patelni rozgrzać oliwę, ułożyć piersi i podsmażać przez 2½ minuty z każdej strony, następnie przełożyć do naczynia do zapiekania.
  • Na patelnię dodać czosnek i chili, po minucie dodać pomidory i doprawić solą. Gotować przez 5 minut na wysokim ogniu aż sos zgęstnieje. Piersi polać sosem, na wierzchu ułożyć plasterki mozzarelli, zrobić kleksy z pesto.
  • Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut lub aż piersi będą upieczone.

Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą 2Kurczak zapiekany w sosie pomidorowym z mozzarellą 4

Szukaj
Kategorie