Pyszne i proste danie inspirowane kuchnią włoską
Składniki: /5 porcji
- 1 kg filetów z podudzi kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 4 marchewki, obrane i pokrojone z kostkę
- 4 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 5 ząbków czosnku, obranych i pokrojonych w plasterki
- 2 cebule, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 puszki pomidorków cherry
- Garść suszonych borowików
- ¼ świeżo startej gałki muszkatołowej
- Pęczek natki pietruszki, drobno posiekany
- 4 łyżki oliwy
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz.
Wykonanie:
- W dużej patelni mocno rozgrzać oliwę, wrzucić kurczaka i smażyć aż z wierzchu będzie się wydawał usmażony. Dodać warzywa i smażyć przez 5-8 minut. Dodać pomidory, grzyby i gałkę muszkatołową, doprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez około 30 minut.
- Zdjąć pokrywkę, gotować bez przykrycia przez około 20-30 minut aż sos zgęstnieje. Dodać natkę pietruszki i wymieszać. Posmakować i ewentualnie dodatkowo doprawić. Podawać z dowolnym dodatkiem np. makaronem, ryżem, ziemniakami lub pieczywem.
