Podane z tajskim słodko-ostrym sosem
Składniki:
- Krewetki królewskie, surowe (szare), oczyszczone
- Olej do smażenia, np. arachidowy
Na tempurę:
- ¼ szklanki skrobi kukurydzianej + 1 łyżeczka
- ¼ szklanki mąki pszennej + 1 łyżeczka
- ½ jajka, roztrzepanego
- 1/3 szklanki zimnej gazowanej wody + 1-2 łyżki
Do podania:
Wykonanie:
- Obie mąki przesiać do miski, dodać jajko i 1/3 szklanki wody, roztrzepać. Jeśli masa będzie za gęsta dodać jeszcze 1-2 łyżki wody. Odstawić na 15 minut.
- W międzyczasie w garnku rozgrzać olej, ma być go na tyle dużo by krewetki mogły swobodnie w nim pływać.
- Trzymając za ogon zamaczać krewetki w tempurze i wrzucać na olej. Smażyć partiami, na lekko zloty kolor. Odkładać na papierowy ręczniczek. Podawać z słodko-ostrym sosem lub innym ulubionym.
