Podane z ryżem jaśminowym
Składniki: /2 porcje
- 1 łyżka czerwonej tajskiej pasty curry
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 2 łyżeczki cukru palmowego
- 2 łyżeczki sosu rybnego
- 12 krewetek królewskich, surowych (szarych), oczyszczonych
- Garść listków bazylii
Do podania:
- Ugotowany ryż jaśminowy
- Garść listków kolendry
Wykonanie:
- Do małego garnka dodać pastę curry i 2 łyżki mleka kokosowego. Smażyć na średnim ogniu ciągle mieszając. Po 1 minucie dodać pozostałe mleko kokosowe, cukier i sos rybny. Zagotować, dodać krewetki i gotować aż krewetki będą ugotowane, a sos lekko zgęstnieje, przez około 3-4 minuty.
- Dodać listki bazylii i wymieszać. Podawać z ryżem jaśminowym, posypane kolendrą.
