web analytics

Z pikantnym sosem z nutą chrzanu

Blog i komentarze
Koktajl z krewetek 1

Składniki: /3 porcje

  • 12 krewetek królewskich, surowych (szarych), oczyszczonych

Na court bouillon:

  • 2 szklanki wody
  • ½ marchewki, pokrojonej
  • ½ łodygi selera, pokrojonej
  • ½ szalotki
  • ¼ cytryn
  • 1 listek laurowy
  • 2 ząbki czosnku, lekko rozgniecione płaską stroną noża
  • Kilka gałązek natki
  • Sól morska

Na sos:

  • 4 łyżki ketchupu
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • ¼ łyżeczki sosu worcestershire
  • ¼-½ łyżeczki tabasco, do smaku

Do podania:

  • 2 łódeczki cytryny
  • 2 gałązki natki pietruszki

Wykonanie:

  • Do garnka włożyć wszystkie składniki na bulion, na wolnym ogniu doprowadzić do zagotowania, gotować przez 15 minut. Doprawić solą do smaku.
  • Dodać krewetki i gotować przez 2-3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy, odcedzić i zostawić do ostudzenia. Przykryć i schłodzić w lodówce.
  • Wszystkie składniki na sos razem wymieszać.
  • Do dwóch kieliszków np. do martini nałożyć lód, łódeczkę cytryny, gałązkę pietruszki i miseczkę z sosem, na obręczy kieliszka ułożyć krewetki.

Koktajl z krewetek 2Koktajl z krewetek 3Koktajl z krewetek 4

Szukaj
Kategorie