web analytics

Idealna jako farsz do uszek, pierogów, krokietów i pasztecików

Blog i komentarze

Kapusta z grzybami 1

Składniki:

  • 60 g suszonych grzybów
  • 600 g kapusty kiszonej
  • 1 marchewka
  • 1 cebula, pokrojona w drobną kostkę
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

  • Grzyby opłukać, zalać gorąca wodą i odstawić na godzinę do namoczenia. Następnie przełożyć je do rondelka razem z wodą w której się moczyły, dodać marchewkę, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować aż będą miękkie.
  • Kapustę opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do garnka. Zalać wodą, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować do miękkości.
  • Grzyby i marchewkę odcedzić. Grzyby drobno pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  • Kapustę odcedzić, dokładnie odcisnąć, posiekać.
  • Na patelni rozgrzać oliwę z masłem, dodać cebulkę i smażyć aż będzie miękka ale nie zrumieniona, przez około 8 minut. Dodać grzyby, smażyć przez około 2 minuty, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z kapustą i marchewką, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kapusta z grzybami 2

Szukaj
Kategorie