Z miętą i serem feta
Składniki:
Na pastę
- 50 g ugotowanego i wyłuskanego bobu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy extra virgin + do podania
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
Dodatki:
- Ser feta
- Świeża mięta, drobno posiekana
- Orzeszki pinii, uprażone na suchej patelni
- Chleb np. z ziarnami
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Bób zmiksować z oliwą, czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą.
- Kromki pieczywa posmarować pastą z bobu, na wierzch pokruszyć ser feta. Posypać miętą i orzeszkami pini, oprószyć pieprzem i skropić oliwą.
