Z pomidorem i cebulką
Składniki:
- Puszka fasoli cannelini
- 150 g tuńczyka w oliwie (waga po odsączeniu)
- 1 łyżeczka kaparów
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Papryczka chili, drobno posiekana (do smaku)
- 1 mała biała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- Kilka pomidorów, pokrojonych w plastry
- Świeża bagietka pokrojona w kromki, np. z tego przepisu
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Fasolę odcedzić, opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć. Wymieszać z tuńczykiem, kaparami, natką, chili i 2 łyżkami oliwy ze słoiczka z tuńczykiem, doprawić solą i pieprzem.
- Na każdej kromce bagietki ułożyć plasterek pomidora, na wierzch wyłożyć sałatkę z tuńczykiem i cebulkę. Ewentualnie skropić dodatkową oliwą ze słoiczka z tuńczykiem lub oliwą extra virgin.
