Ze śmietanką i koperkiem
Składniki: /2 porcje
- 4 jajka
- 100 g kurek, małe w całości, większe pokrojone
- 75 ml śmietanki 45 %
- 1 łyżka drobno posiekanego kopru
- 1 łyżeczka masła
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Na patelni rozgrzać masło, dodać kurki i smażyć przez kilka minut aż zmiękną, dodać śmietankę i koperek, gotować aż lekko zgęstnieje i przejdzie smakiem kurek. Doprawić solą i pieprzem.
- Do płaskich foremek po równo porozkładać kurki z sosem, tak aby pokryły cały spód. Ostrożnie wbijać jajka, posolić i włożyć do piekarnika. Piec przez około 10-12 minut aż białko się zetnie, a żółtko wciąż będzie płynne. Podawać gorące, z pieczywem.
Uwagi:
- Po wyjęciu z piekarnika jajko wciąż się gotuje, im dłużej będziemy zwlekać z jedzeniem tym bardziej będzie się ścinać.
