Z kolendrą i cebulką
Składniki: /3-6 porcji
- 6 jajek
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- Pół pęczka kolendry, drobno posiekanej
- 1 łyżka śmietanki 36%
- ok. 50 g płatków migdałowych
- Oliwa, do smażenia
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Jajka włożyć do zimnej wody. Gotować na średnim ogniu, jak woda zawrze odstawić z ognia na 10 minut bez przykrycia.
- Jajka zalać zimną wodą. Ostrożnie, bardzo ostrym nożem przekroić na pół. Łyżką wybrać jajko starając się nie uszkodzić skorupki. Jajko drobno pokroić i przełożyć do miseczki. Dodać cebulkę, kolendrę i śmietankę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
- Skorupki nadziać przygotowanym farszem, docisnąć. Płatki migdałowe wysypać na mały talerzyk, po kolei obtaczać jajka od strony nadzienia, docisnąć migdały.
- Na patelni rozgrzać oliwę, jajka układać na patelni nadzieniem do dołu. Smażyć przez kilka minut aż płatki migdałowe się zrumienią, a nadzienie podgrzeje.
Przepis: Kocham gotować, Magda Gessler