Z pomarańczą i tymiankiem
Składniki: /3 porcje
- 6 podudzi z kurczaka
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Marynata:
- 2 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 1½ łyżki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki listków świeżego tymianku
Wykonanie:
- Wszystkie składniki na marynatę razem wymieszać w naczyniu które pomieści podudzia. Podudzia doprawić solą i pieprzem, włożyć do naczynia i dokładnie nasmarować marynatą, również pod skórą. Odstawić do zamarynowania na minimum 30 minut.
- Podudzia wyjąć z marynaty, ułożyć na rozgrzanym grillu skórą do dołu. Grillować przez 1h, co jakiś czas je odwracając i smarując pozostałą marynatą.
- Na 5 minut przed końcem grillowania, ściągnąć skórę, mięso posmarować marynatą i grillować przez kolejne 5 minut.
