Lekkie i chrupiące
Składniki: /5 sztuk
- 100 g mąki ryżowej
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki drobnego brązowego cukru, np. jasnego muscovado
- 250 ml mleka
- 50 g masła, roztopionego
- 2 jajka, osobno białka i żółtka
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
Dodatki, np.:
- Syrop klonowy
- Cynamon
- Owoce, np. truskawki, banany, borówki
Wykonanie:
- Do miski wsypać obie mąki, proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Dodać mleko, masło, żółtka i pastę waniliową. Zmiksować na gładką masę. Odstawić na czas nagrzewania gofrownicy, ok. 10-15 minut.
- Białka ubić na sztywną pianę. Delikatnie wmieszać w przygotowaną wcześniej masę przy pomocy trzepaczki.
- Do rozgrzanej gofrownicy, nalewać ciasto łyżką do zupy, równo rozprowadzając je po całej powierzchni. Zamknąć pokrywkę i piec gofry przez 3-4 minuty, aż będą upieczone. Upieczone gofry odkładać na kratkę. Przygotować pozostałe gofry aż do wykorzystania całego ciasta.
- Od razu podawać z ulubionymi dodatkami np. syropem klonowym, cynamonem, truskawkami lub/i bananami.