Z cynamonem, anyżem i tymiankiem
Składniki: /2-4 porcje
- 200 g pietruszki
- 200 g marchewki
- ½ laski cynamonu
- 4 gałązki tymianku
- 1 gwiazdka anyżu
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oliwy
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Mniejsze marchewki i pietruszki pozostawić w całości, większe przekroić na pół lub na 4 części, tak aby były mniej więcej tej samej wielkości. Rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa, tymianek, cynamon i gwiazdkę anyżową, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Smażyć na średnim ogniu często mieszając, aż warzywa nabiorą złoto-brązowego koloru i zmiękną, przez około 15 minut.
- Następnie polać miodem, wymieszać i podgrzewać aż warzywa się skarmelizują i będą błyszczące. Oprószyć dodatkową solą morską i podawać.
