web analytics

Doprawione chili, imbirem, gałką muszkatołową, papryką i majerankiem

Blog i komentarze

Flaczki z boczniaków 1

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy
  • 60 g pora, pokrojonego w pół plasterki
  • 1 szalotka bananowa, pokrojona w drobną kostkę
  • 300 g boczniaków, pokrojonych w paski
  • 175 g marchewki, startej na tarce o grubych oczkach
  • 75 g pietruszki, startej na tarce o grubych oczkach
  • 2 listki laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki płatków chili
  • ½ łyżeczki drobnego cukru
  • ½ łyżeczki imbiru w proszku
  • 1½ łyżeczki majeranku
  • 1½ litra bulionu jarzynowego
  • Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

  • W małej miseczce wymieszać wszystkie przyprawy.
  • W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić szalotkę i pora, smażyć przez około 5 minut. Dodać boczniaki i smażyć jeszcze przez 2 minuty, następnie dodać przyprawy i podsmażać przez minutę. Dodać marchewkę i pietruszkę, całość dokładnie wymieszać i po minucie zalać bulionem. Gotować aż warzywa zmiękną, przez około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem, podawać same lub z pieczywem.

Flaczki z boczniaków 2

Szukaj
Kategorie