W cukrze pudrze
Składniki: /12-14 ciasteczek
- 80 g mąki pszennej
- 25 g kakao
- ½ łyżeczki proszku od pieczenia
- 90 g drobnego cukru
- 25 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 10 ml amaretto
- 50 g cukru pudru
Dodatkowo: Blaszka wyłożona papierem do pieczenia
Wykonanie:
- Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać do miski. Wymieszać z cukrem, dodać masło i rozcierać palcami z suchymi składnikami aż otrzymamy konsystencję piasku, bez większych kawałków masła.
- W dzbanuszku wymieszać jajka i amaretto. Wlać do suchych składników i mieszać aż otrzymamy jednolite ciasto. Miskę przykryć folią i schować do lodówki na 30-40 minut.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Cukier puder wysypać na talerz. Rękami oprószonymi cukrem pudrem formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w cukrze pudrze. Układać w odstępach na przygotowanej wcześniej blaszce do pieczenia. Piec przez 10-12 minut, ostudzić całkowicie przed podaniem.
Przepis: The Hummingbird Bakery, Home sweet home