Z nektarynkami, malinami i jagodami
Składniki: /4 porcje
- 4 nektarynki, pokrojone na ćwiartki lub szóstki
- Garść malin
- Garść jagód
- 1 szklanka płatków kokosowych + 3 łyżki
- 4 łyżki mąki pszennej
- 3-4 łyżki cukru z wanilią
- 2 łyżki zimnego masła
- 2 łyżki likieru kokosowego np. Malibu (opcjonalnie)
Dodatkowo: Naczynie do zapiekania
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
- Owoce ułożyć w naczyniu do zapiekania, polać likierem kokosowym.
- 1 szklankę płatków kokosowych zmiksować na gładką pastę. Przełożyć do miseczki razem z mąką, cukrem i masłem, rozetrzeć palcami na kruszonkę i wymieszać z pozostałymi płatkami kokosowymi. Kruszonką posypać owoce, wstawić do piekarnika, piec przez 25-30 minut aż owoce zmiękną, a kruszonka się zrumieni.
