Z chili i kurkumą
Składniki: /3 porcje
- 750 g ziemniaków, mącznej odmiany ( W UK np. Maris Piper, King Edward lub Désirée)
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki płatków chili, lub do smaku
- 3 łyżki oliwy
- Sól morska
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki. Zalać wodą, posolić i zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 8 minut. Odcedzić w durszlaku, posypać kurkumą i solą, wymieszać potrząsając durszlakiem, następnie wlać 1 łyżkę oliwy i ponownie wymieszać. Zostawić na kilka minut by ‘odparowały’.
- Blaszkę posmarować 1 łyżką oliwy, wyłożyć ziemniaki i polać pozostałą oliwą, wymieszać. Piec przez 45 minut, przewracając ziemniaki co około 15 minut aż będą złote i chrupiące.
