Żurawina jest bogata w witaminy A, B1, B2, B6, C i sole mineralne m.in. żelazo, magnez, wapń, fosfor, potas i jod. Zawiera także dużo pektyn i błonnika oraz substancje pomagające w walce z przeziębieniami i infekcjami. Przeciwutleniacze zawarte w żurawinie chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, zapobiegając niektórym nowotworom. Ma dobroczynne działanie na układ pokarmowy, niszczy szkodliwe bakterie oraz wspomaga rozwój dobroczynnej flory bakteryjnej znajdującej się w naszych jelitach. Zapobiega zakażeniom układu moczowego, zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób układu krążenia. Ponadto przeciwdziała tworzeniu się kamieni nerkowych dzięki zawartości kwasu chinowego oraz zapobiega chorobie wrzodowej żołądka. 100 g to około 55 kcal