web analytics

Z dressingiem cytrusowo-imbirowym

Blog i komentarze

Carpaccio z okonia morskiego 1

Składniki: /2 porcje

  • 160 g bardzo świeżego filetu z okonia morskiego, bez skóry i ości
  • Kilka listków kolendry

Dressing:

  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 2½ łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • ¼ łyżeczki soli morskiej

Wykonanie:

  • Wszystkie składniki na dressing razem wymieszać. Filet z okonia morskiego pokroić ostrym nożem w bardzo cienkie plasterki, ułożyć pojedynczą warstwą na talerzu, polać dressingiem i posypać listami kolendry. Można podawać od razu lub zostawić na 10 minut, do lekkiego zamarynowania.

Carpaccio z okonia morskiego 2Carpaccio z okonia morskiego 3

Szukaj
Kategorie