Z trawą cytrynową, imbirem i listkami kaffiru
Składniki:
- 2 trawy cytrynowe, zmiażdżone płaską stroną noża
- 5 cm kawałek imbiru, pokrojony w plasterki
- 10 suszonych listków kaffiru
- 4 ząbki czosnku, obrane
- ½ cebuli, obranej
- 2 marchewki, przecięte na pół
- Kawałek papryczki chili
- Kilka gałązek kolendry
- Kilka gałązek natki pietruszki
- 2 litry wody
Wykonanie:
- Wszystkie składniki oprócz natki i kolendry umieścić w garnku, zalać wodą. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia, powinno to trwać przez około 30 minut. Następnie zmniejszyć ogień, dodać natkę i kolendrę, gotować przez kolejne 15-20 minut. Przecedzić.
