Z masłem musztardowym
Składniki:
- Cukinia, cienko pokrojona obieraczką do warzyw
- Cienkie plasterki pancetty
- Duże kapary, pokrojone w plasterki
- 1 łyżeczka miękkiego masła
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- Bagietka, np. z tego przepisu, pokrojona w kromki
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Oliwa
Wykonanie:
- Rozgrzać patelnią grillową, cienko posmarować oliwą. Plasterki cukinii smarować oliwą i kłaść na rozgrzaną patelnię, grillować aż pokryje się ciemnymi paskami, następnie odwrócić na drugą stronę i grillować jeszcze kilka sekund, plasterki cukinii będą bardzo cienkie więc trzeba uważać żeby ich nie spalić. Odkładać na talerzyk i kontynuować z resztą cukinii.
- Masło dokładnie wymieszać z musztardą. Kromki bagietki posmarować masłem musztardowym, na wierzchu ułożyć plasterek pancetty, dwa plasterki cukinii i kapara, oprószyć pieprzem.
