Czekoladowo-waniliowa
Składniki:
- 200 g masła, w temperaturze pokojowej
- 300 g cukru
- 325 g mąki pszennej
- 4 jajka
- 100 ml mleka
- 40 g kakao
- 16 g proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Dodatkowo: Forma keksowa o długości 20 cm, wysmarowana masłem i oprószona mąką
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Miękkie masło zmiksować z 280 g cukru na puszysty i biały krem. Stopniowo dodawać po jednym jajku, cały czas miksując. W trakcie ucierania można dodać około 2 łyżeczek mąki gdyby masa się rozwarstwiała. Następnie dodawać po 2 łyżki mąki na zmianę z 50 ml mleka. Na koniec dodać proszek do pieczenia.
- Ciasto podzielić na 2 części. Do 1 dodać kakao, pozostałe mleko i cukier, krótko zmiksować. Do drugiej dodać ekstrakt z wanilii. Do przygotowanej formy wykładać po pełnej łyżce masę ciemną na przemian z białą, następnie patyczkiem zrobić kilka ósemek w cieście. Piec przez 45 minut aż ciasto urośnie, a patyczek wetknięty w środek będzie suchy.
- Po upieczeniu od razu wyjąć ciasto z piekarnika, studzić w formie przez około 20 minut, następnie wyjąć z formy i odłożyć na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Uwagi:
- Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
