Kremowe i delikatne
Składniki: /2-4 porcje
- 500 g pietruszki, obranej i pokrojonej w równą kostkę
- 35 g masła
- 100 ml śmietanki 45%
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Rozgrzać masło na wolny ogniu, dodać pietruszkę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Przykryć i dusić przez około 20 minut, co jakiś czas mieszając aż zmięknie na tyle że będzie można ją rozgnieść drewnianą łyżką. Wlać śmietankę i zagotować. Zmiksować na gładkie purée, posmakować i doprawić solą i pieprzem.