Z sake i grzybkami shiitake
Składniki: /2 porcje
- 2 filety z dorsza
- 2 łyżki sake
- 4 grzybki shiitake, pokrojone w plasterki
- Kilka listków kolendry
- Sól morska
Do podania:
- Sos sojowy
- Ćwiartki limonki
Dodatkowo: 2 kawałki foli aluminiowej o wymiarach około 30×20 cm
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
- Filety ułożyć na kawałkach folii, każdy oprószyć solą i polać 1 łyżką sake, na wierzchu ułożyć grzybki shiitake i kolendrę. Zawinąć w szczelne paczuszki pozostawiając miejsce w środku na wytworzenie pary i ułożyć na blaszce. Piec przez 12-15 minut. Podawać z sosem sojowym i ćwiartkami limonki.
