Z czerwoną cebulą i rukolą
Składniki: /3 porcje
- 200 g makaronu razowego
- 230 g tuńczyka w oliwie
- 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w pół plasterki
- 4 łyżeczki kaparów
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
- 15 czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Garść rukoli, opcjonalnie
Wykonanie:
- Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie.
- Rozgrzać 2 łyżki oliwy ze słoiczka z tuńczykiem na dużej patelni, dodać cebulę i smażyć przez około 5 minut aż lekko zmięknie. Dodać czosnek i smażyć przez kolejne 3 minuty. Dodać kapary, kawałki tuńczyka i oliwki. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Wymieszać i podgrzać wszystkie składniki.
- Na patelnię włożyć odcedzony makaron, dodać natkę pietruszki i dodatkową oliwę ze słoiczka z tuńczykiem, do smaku. Podawać z rukolą.
