Z jogurtem i wanilią
Składniki:
- 600 ml mleka, pełnego lub półtłustego
- 1 laska wanilii
- 125 g drobnego cukru
- 4 listki żelatyny
- 200 ml jogurtu naturalnego
Wykonanie:
- Do mleka wyskrobać ziarenka wanilii, zagotować razem z całą laską. Dodać cukier i gotować na wolnym ogniu, często mieszając do rozpuszczenia cukru.
- Żelatynę namoczyć według przepisu na opakowaniu.
- Jak tylko mleko się zagotuje zdjąć z ognia, żelatynę odcisnąć z wody i dodać do mleka, mieszać do rozpuszczenia.
- Jak mleko będzie całkowicie wystudzone dodać jogurt. Foremki napełnić płynem, schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub najlepiej całą noc.
- Przed podaniem foremki włożyć na kilka sekund do gorącej wody, dzięki temu deser łatwo się wysunie i przełożyć na talerz. Podawać z sosem owocowym.
Sos owocowy
Składniki:
- 250 g dowolnych owoców np. malin, wiśni, lub jagód
- 2-3 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru lub miodu
Wykonanie:
- Do rondelka włożyć owoce, cukier lub miód i sok z cytryny. Gotować przez około 3 minuty aż owoce zmiękną, ale się całkiem nie rozpadną. Przełożyć do miski i zostawić do ostudzenia.
Przepis: Healthy Appetite, Gordon Ramsay