Na czekoladowym spodzie
Składniki:
Na spód:
- 100 g ciasteczek czekoladowych np. oreo, bez nadzienia
- 35 g masła
- 35 g gorzkiej czekolady
Na masę serową:
- 750 g zmielonego twarogu np. z wiaderka
- 4 jajka
- ¾ szklanki cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 laska wanilii
Na wierzch:
- 150 g malin
- 150 g jagód
Dodatkowo: Tortownica 20 cm, wysmarowana masłem, dno wyłożone papierem do pieczenia
Wykonanie:
- Czekoladę roztopić z masłem w rondelku. Ciasteczka pokruszyć na proszek, wymieszać z czekoladą i masłem. Masą wyłożyć dno przygotowanej wcześniej tortownicy, docisnąć i wyrównać. Wstawić do lodówki na czas przygotowania masy.
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier, mąkę i ziarenka wyskubane z laski wanilii, zacząć miksować na wolnych obrotach najlepiej mieszadłem miksera aż masa będzie gładka. Następnie wbijać po jednym jajku, dodając następne jak tylko poprzednie połączy się z masą. Całość miksować tylko do momentu aż masa będzie gładka i jednolita.
- Masę wylać na przygotowany wcześniej spód, na wierzch wysypać owoce. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 60-75 minut, aż masa stężeje.
- Wyłączyć piekarnik, po 15 minutach uchylić drzwiczki, sernik zostawić w piekarniku aż ostygnie. Podczas studzenia lekko opadnie, ale pozostanie równy. Ostudzony sernik schłodzić przez noc w lodówce.
