Z rukwią wodną, salsą verde i pecorino
Składniki: /2 porcje
- 2 duże twarde, brązowe pieczarki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1 awokado, pokrojone w plastery
- 1 szklanka rukwi wodnej
- 2 łyżki wiórków pecorino
- 2 łyżeczki salsy verde, z tego przepisu
- 2 łyżeczki oliwy extra virgin
- Ćwiartka cytryny
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Wykonanie:
- Na około talerza ułożyć pieczarki, po środku ułożyć awokado i rukwię wodną, posypać wiórkami pecorino, polać salsą verde wymieszaną z oliwą i skropić cytryną. Oprószyć solą i pieprzem, od razu podawać.
