Najprościej – z woka
Składniki: /2 porcje
- 2 łyżki oleju roślinnego, np. kokosowego
- 4 ząbki czosnku, obrane i zgniecione płaską stroną noża
- ½ czerwonej papryczki chili, pokrojonej w paseczki
- 250-300 g morning glory (szpinaku wodnego)
Sos:
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka drobnego cukru
- 2 łyżki wody
Wykonanie:
- Wszystkie składniki na sos oprócz wody razem wymieszać
- W woku rozgrzać olej, dodać czosnek i chili. Po 10 sekundach dodać szpinak wodny, zamieszać i wlać sos. Mieszając smażyć przez 30 sekund, następnie dodać wodę i smażyć przez kolejne 1½-2 minuty aż zmięknie, ale pozostanie chrupiący. Przełożyć na talerz i podawać.
