Propozycje na smaczne i kolorowe surówki i sałatki. Podawane jako dodatki do dań głównych lub mogące stanowić samodzielny posiłek np. z kawałkiem dobrego domowego pieczywa.

Sałatki z samych warzyw i owoców jak i te z dodatkiem serów, mięs, ryb i owoców morza. Z sosami i dressingami na bazie oliwy, majonezu lub śmietanki.