Melon - przepisy
Melon w ponad 90% składa się z wody. Zawiera witaminy A, B1, B2 B6, B12, C ,D, E, oraz składniki mineralne takie jak potas, żelazo, magnez, jod, wapń, fosfor oraz pektyny. Działa łagodnie przeczyszczająco, moczopędnie i oczyszczająco. Chroni skórę przed starzeniem, przeciwdziałając negatywnemu działaniu wolnych rodników. Według nowych badań melon jest również dobrym sposobem na stres i poprawę samopoczucia. 100 g to około 30 kcal.
Istnieje kilka odmian melona, najpopularniejsze to melon miodowy: ma żółtą skórkę, owalny kształt i miąższ którego kolor może przechodzić od jasnej zieleni w żółć. Ma delikatny, słodki i jednocześnie orzeźwiający smak. Kantalupa: ma okrągły kształt, chropowatą, często ‘prążkowaną’ skórkę w kolorze pastelowej zieleni i soczysty pomarańczowy miąższ. W smaku jest słodki i bardzo aromatyczny. Galia: ma złoto-zieloną chropowatą skórkę okrytą charakterystyczną białą siateczką i jasnozielony miąższ. Jest soczysty i słodki. Melona należy przekroić na pół i za pomocą łyżki usunąć pestki. Następnie możemy specjalną łyżką wydrążyć kuleczki lub pokroić melona na ćwiartki lub ósemki a następnie obrać.