Na boczku
Składniki: /4 porcje
- 8 jajek
- 8 łyżek kwaśnej śmietany
- 16 cienkich plasterków pancetty lub boczku
- 1 gałązka szczypiorku, pokrojona w cienkie plasterki
- 4 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżeczki posiekanej bazylii
- Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz
Dodatkowo: 4 płaskie foremki do zapiekania
Wykonanie:
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Foremki wyłożyć pancettą, włożyć do piekarnika na 5 minut.
- Jajka roztrzepać ze śmietaną, dodać zioła, sól i pieprz, wymieszać. Masę równo rozlać pomiędzy foremki, piec przez 20-25 minut, aż jajka będą ścięte.
